こんにちは事務課の井出です。

12月に入りタイトルに書きました、野沢菜漬けがの準備（お菜洗い）があちこちで見られるようになってきました。

私も昨日、自宅に帰ると駐車場に野沢菜が届いておりました。

もう、お菜洗いが終わって、先の葉も落としてありました。

今頃、母がつけていると思いますが。

さて、今年は、先の葉を落として約50Kgの野沢菜を漬けるようです。

年末には、おいしい野沢菜が漬かる予定です。

ただ、寒い冬に漬物樽から野沢菜を出すのが、冷たくてつらいのですが・・・（漬物樽の水が凍っていることもあるので）