こんにちは、事務グループの井出です。

先日のお休みに、家族でお味噌屋さんへ味噌作り体験へ行ってきました。
どんな体験なのかとおもいつつ・・・・
煮たアツアツの大豆をつぶして。
米麹と食塩と種水を加えてよく混ぜて。

で、樽につめて出来上がり。

後は、自宅で熟成させて、秋には食べられるそうです。
味噌作りは、気候的に春が一番適しているそうですよ。
その後は、お楽しみの試食です。

味噌アイス、塩麹のアイス、味噌玉の皮のおやつなどなど、、、
とても楽しい体験でした。
その後、午後はお花見に出かけましたが、その内容はまた次回に。